En el competitivo mundo de la hostelería, el postre ya no es solo «el final de la comida». Es la última impresión que se lleva el cliente y, a menudo, el plato que más se comparte en redes sociales. Sin embargo, mantener un obrador propio, con personal especializado y espacio de producción, es un lujo que no todos los locales pueden (o deben) permitirse.
Aquí es donde la externalización inteligente se convierte en la mejor aliada de tu rentabilidad.
El reto de la repostería en hostelería
Muchos restaurantes optan por postres industriales o soluciones de quinta gama para ahorrar costes. El problema es que el cliente actual es experto: sabe distinguir una tarta de queso de factoría de una tarta de queso artesanal. Ofrecer un producto mediocre al final de una buena comida puede arruinar la experiencia completa.
¿Por qué elegir un obrador especializado en tartas de queso?
En Cachito a Cachito, sabemos que la especialización es el secreto de la excelencia. Al elegir un proveedor que solo hace una cosa, pero la hace de forma excepcional, obtienes tres beneficios directos:
-
Consistencia Total: Cada tarta que recibes tiene el mismo punto de cremosidad y sabor. Sin sorpresas, sin fallos en el horneado.
-
Reducción de Mermas: Al comprar por unidades o formatos adaptados, controlas el stock de forma exacta. Te olvidas de comprar sacos de harina o kilos de queso que caducan en tu almacén.
-
Aumento del Ticket Medio: Una tarta de queso gourmet se vende sola. Es el postre con mayor tasa de conversión en la carta; casi nadie se resiste a compartir un «cachito» antes de pedir la cuenta.
De nuestro obrador a tu mesa (sin complicaciones)
Para los locales que no cuentan con obrador propio, el servicio de Cachito a Cachito actúa como tu propio departamento de pastelería externo. Elaboramos nuestras tartas de forma diaria con ingredientes premium, diseñadas específicamente para aguantar el ritmo de servicio de un restaurante manteniendo su textura fundente.
Cualquier negocio de alimentación —desde una pequeña cafetería de especialidad hasta un restaurante de mantel— puede elevar su propuesta gastronómica simplemente eligiendo el compañero de viaje adecuado.
¿Quieres diferenciarte de la competencia? No necesitas más metros cuadrados en la cocina, solo necesitas el mejor producto.
