Cachito a Cachito nació oficialmente en 2022, aunque su esencia empezó mucho antes, con una idea compartida entre tres apasionados de la gastronomía. Entre ellos destaca Eduardo Belaustegui, el alma creativa del proyecto: perfeccionista, incansable y obsesionado con crear la tarta de queso gourmet perfecta.
Los tres compartíamos la misma visión: crear la tarta de queso al horno gourmet ideal.
Esa que buscas cuando viajas, la que recuerdas días después, la que te obliga a cerrar los ojos porque cada bocado es pura cremosidad y sabor.
Para nosotros, una auténtica tarta de queso gourmet debe cumplir tres pilares:
- Una base de galleta crujiente, equilibrada y con sabor sutil.
- Una mezcla de quesos de alta calidad, con personalidad y ligereza.
- Una textura cremosa y elegante, especialmente en el centro, donde ocurre la magia.
Somos viajeros y exploradores gastronómicos. Allí donde hay una tarta de queso, vamos a probarla. Aprendemos de cada experiencia, y esa pasión fue lo que nos llevó a querer compartir nuestra propia versión: repartir pequeños “cachitos de felicidad” con tartas de queso gourmet hechas con mimo.
Convencimos a Edu para que desarrollara la receta definitiva. Pasaron horas ajustando tiempos de horno, texturas y proporciones. Dábamos las elaboraciones a probar a amigos y familiares sin decir nada… y sus reacciones lo confirmaron: lo que teníamos entre manos era especial.
Ese fue el punto de inflexión.
A finales de 2021 decidimos dar el salto: crear un obrador especializado exclusivamente en tartas de queso gourmet y arrancar la actividad en enero de 2022.
Nuestro objetivo era claro: llevar nuestras tartas a restaurantes, tiendas gourmet y hogares que buscaban calidad real.
Trabajamos con ingredientes excepcionales, como nuestro queso gallego de alta calidad elaborado bajo pedido, uno de los secretos que dan identidad a nuestras recetas.
Hoy seguimos creciendo con paso firme. Apostamos por la calidad artesanal, el detalle
y la excelencia por encima de la prisa.
Vendemos exclusivamente a través de nuestra web, con entrega a domicilio en toda
la península.
Nuestro sueño es sencillo, pero enorme: